バッテラ

雲海山の名物と言うと、ロブスターに鯛、ハタ(クエ)という派手な主役たちがいっぱいいますが、今回は脇を固める一品のオススメメニューのご紹介です。
私のイチオシ「バッテラ」

日本でもおなじみのメニューですが雲海山のバッテラは格別!!
シャリとサバが絶妙なバランスで口の中に入れた途端、サバのうまみがふわ〜〜〜〜〜っと広がります。

ちょうど良い具合に一口サイズなのでとても食べやすいです。
ちなみにバッテラを薄く切るのは難しいそうです。
雲海山のバッテラの切り口はとってもキレイ!流石です。

一応しょうゆがついてきますが私のおすすめの食べ方は何もつけず、そのまま食べる。
よりサバのうまみをダイレクトに味わえてオススメです。一度おためしあれ!

ちなみにサバには中性脂肪やコレステロールを低下させる効果があるそうです。
美味しい上に健康にもいいなんて!
最近お酒の飲み過ぎで中性脂肪が気になっていたのですが、バッテラと日本酒でおいしい思いをしながら健康にもいい事できるなんて‥‥
偉いぞサバ!!

バッテラ” に対して1件のコメントがあります。

  1. みきこ より:

    SECRET: 0
    PASS:
    そうなんですよね!
    関東出身の私は美味しいバッテラを食べたことがなかったんです。というか、食べず嫌いでした。
    でも大阪出身のシェフが作るのはさすが!美味!
    毎日数に限りがありますので早めにオーダーを!

  2. レミ より:

    SECRET: 0
    PASS:
    え、関東ではバッテラってメジャーじゃないんですか?!
    しかし実は私、母がサバが嫌いなので家でサバが出た事がなくて雲海山で初めてバッテラを食べたのです。
    以来バッテラのとりこになり、お寿司屋さんに行ったら必ず頼むようになりました。

この投稿はコメントできません。