本に載っちゃった!

サヨです。
皆さんこんにちは、こんばんは。

本日は私達雲海山のとっても誇らしいお知らせです。
先日発行された「BEST RESTAURANT MALAYSIA 2005」という本に、
なんと雲海山が掲載されました!!

この本はマレーシア全土から選りすぐりのレストラン
120件が紹介されていて
その内、日本食レストランはたったの17件!
この本はミシュランのようなもので
審査員が来店し、味・サービス・ワインという3項目で
点数をつけるものです。

雲海山は味・サービスで見事8ポイントを獲得!!
(ランカウイの5つ星ホテルのレストランでも
獲得できなかった点数ですよ。ちなみに満点は10ポイント)
紹介されている日本食レストランの中では
味・サービスのポイントが8というのは最高得点なんですってば!
味はもちろんタケさんの味なので自信あったんですけど
サービスに関してはなんせこのワタシが責任者・・・。
仮に味ポイントよりサービスポイントが劣ってしまったら・・・!!
この点数が出るまでヒヤヒヤものでした。

さて、気になる内容の全貌を大公開・・・!
「SETTING
There are several dining options at this restaurant
located near the popular Pantai Chenang strip on Langkawi.
Diners can choose airconditioning ,
garden setting or floor seating above the ground floor.
FOOD
Unkaizan has an extensive selection of popular
Japanese dishes cooked by a young, enthusiastic and professional chef.
The menu is complemented by daily specials with a predominance of seafoodand various fish parts.
Cooking styles include sashimi, sushi , salads. charcoal grilled stone
plate, tempura, hot pot and teppanyaki.
One of the signature dishes is live lobster sold by 100gm portions and
served as sashimi, grilled or teppanyaki or a combination of both.
Sashimi is highly recommended and the teppanyaki is sweet and buttery.
The once-live garoupa is also served in an similar fashion and live crab
(deceased by the time arrives) is served with rice and chilli in a steaming
claypot cooked
over smoldering charcoal.
Toro Tataki of lightly cooked fish and shallots has a distinctive barbecue
taste.
The soba noodles with tempura(prawn . eggplant and pumpkin) are superb.
For those who need rice with their meal,
the seafood rice of plump scallop and fresh prawn, will not disappoint.
The dessert menu comes as no surprise- fresh tropical fruits,
ice cream and rice cake.
What is surprising is the quality of the macha ice cream,
which is a must order.
WINE
There are superb labels including Cloudy Bay,
Wither Hills, Mondavi and Rosemount.
Sake or beer may be a better choice.
SERVICE
It’s always good to have a knowledgeable
server help negotiate seemingly complex Japanese menus.
The chef is ready to step in as required.
PRICE
Japanese food is not noted for its bargain-
basement pricing but the bill here is commensurate with the high-quality
food.
という内容でした。

いろいろ書いてくれていますが
つまり、いけすのシーフードがうまいぞ、
調理方法をふたつ選んでも良いぞ、海鮮釜飯もうまいぞ、
抹茶アイスは必須だぞ、サービスが良いぞ(ここ注目!)、
てな事が書いてあります。(もっとまともに訳せ、って言わないで…)

審査に来たのは渋い白人さんでしたけど釜飯を
とても気に入ってくれていたのには正直びっくり。
釜飯を泣いて喜ぶのは日本人だけじゃないんですね。

と言うわけでちょっと雲海山自慢でした。
それでは皆さんまたお会いしましょう。